先日、回送で札幌を訪れた際に、すすきのにある人気のラーメン店「雪風」に行ってきました。
ここの濃厚みそラーメンが絶品だと聞いて、ずっと気になっていたんです。
お店はビルの1階にあり、落ち着いた雰囲気。券売機で食券を買い、カウンター席へ。
目の前にどんぶりが置かれた瞬間、食欲をそそる味噌の香りがふわっと漂ってきました。
スープは、その名の通り濃厚でとろりとしています。
一口飲むと、豚骨ベースの深いコクと、香ばしい味噌の風味が口いっぱいに広がります。
ただ濃厚なだけでなく、後味は意外にもすっきりしていて、最後まで飽きずに飲めます。
これはやみつきになりそう！
麺は、札幌ラーメンならではの中太ちぢれ麺。
スープがよく絡んで、もちもちとした食感がたまりません。
具材は、とろとろのチャーシュー、シャキシャキの白髪ネギ、そしてたっぷりのひき肉。
特にひき肉の旨味がスープに溶け出して、さらに深い味わいを生み出していました。
札幌にはたくさんの味噌ラーメン店がありますが、雪風の濃厚みそラーメンは、その中でもトップクラスの満足度でした。
味噌の香りとコクを存分に楽しみたい方には、ぜひ一度訪れてみてほしいお店です。
ごちそうさまでした！札幌を訪れた際は、ぜひまた立ち寄りたいと思います。
雪風ホームページはコチラ→麺屋雪風
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