先日、回送で札幌まで行くことになり、札幌市内のラーメン店、よし乃さんに行ってきました。
今回注文したのは、お店の看板メニューである「みそラーメン」に、たっぷりのネギがトッピングされた「ねぎみそラーメン」。
注文してしばらく待つと、熱々のラーメンが目の前に。
丼いっぱいに広がる、鮮やかなネギの緑色と、食欲をそそる味噌の香りがたまりません。
まずはスープを一口,よし乃さんのスープは、濃厚でありながらくどさがなく、深いコクとまろやかな味噌の風味が口いっぱいに広がります。
一口飲むごとに、体が芯から温まるような優しい味わいです。
麺は中太のちぢれ麺。濃厚なスープがよく絡み、もちもちとした食感が楽しめます。
そして、主役のネギ！シャキシャキとした食感がアクセントになり、スープの濃厚さと絶妙なバランスを生み出しています。
たっぷりのネギは、スープに徐々に馴染み、ネギの甘みと風味が溶け出し、さらにスープの味わいを奥深いものにしてくれます。終盤は、スープに浸ったとろとろのネギも楽しめます。
チャーシューも肉厚で柔らかく、噛むほどに旨みがじゅわっと口の中に広がります。
全体を通して、味のバランスが非常に良く、最後まで飽きることなく美味しくいただきました。
札幌には数多くのラーメン店がありますが、よし乃さんの「ねぎみそラーメン」は、まさに定番でありながらも、期待を裏切らない一杯でした。
店舗情報：
ラーメンよし乃 札幌店
- 住所：札幌市中央区北５西４アピア
- 営業時間：10:00～22:00(無休)
- ホームページ：ラーメンよし乃
濃厚な味噌のコクと、ネギの爽やかな風味が織りなす絶妙なハーモニーを、ぜひ皆さんも味わってみてくださいね。
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